Kamu Harus Tau Hindari Simpan Makanan Ini di Kulkas

Apa yang Anda lakukan jika ada banyak bahan makanan yang belum sempat diolah, nih, sobat? Well, kebanyakan orang pasti akan menyimpannya di lemari pendingin. Bahkan hampir semua makanan Anda masukkan ke dalam kulkas, demi untuk menjaga kesegarannya.

Eits, tapi apakah benar dengan menyimpan makanan di dalam lemari pendingin bisa menjaga makanan tetap awet, sobat? Meskipun beberapa makanan memang bisa menjadi lebih tahan lama ketika Anda menyimpannya di dalam kulkas, namun hindari simpan makanan ini di kulkas, sobat! Apa saja, ya?

Tomat akan kehilangan semua rasa jika Anda menyimpannya di dalam lemari pendingin. Udara dingin di dalam kulkas menghentikan proses pematangan. Padahal pematangan adalah cara tomat menjaga rasa yang kaya, sobat. Selain itu kulkas juga mengubah tekstur tomat menjadi lebih bertepung.

Kemangi justru akan menjadi lebih mudah layu jika dibiarkan di dalam lemari pendingin, sobat. Ketika ada di dalam kulkas, kemangi akan menyerap semua bau makanan yang ada di sekitarnya. Kemangi akan lebih baik jika disimpan di ruangan terbuka dalam secangkir air. Atau bekukan dalam freezer.

Dengan memasukkan kentang ke dalam lemari pendingin, justru akan mengubah tepung di dalam umbi yang satu ini menjadi gula dengan lebih cepat, sobat. Selain itu teksturnya akan lebih berpasir. Untuk menyimpan kentang, sebaiknya disimpan di kantong kertas di ruangan gelap dan juga kering.

Jika Anda menyimpan bawang di kulkas, kelembaban dari lemari pendingin akan mengubah bawang jadi lebih lembut dan mudah berjamur, sobat. Sebaiknya simpan bawang di tempat yang sejuk dan kering. Dan sebaiknya jauhkan bawang dengan kentang di dalam tempat yang sama ketika disimpan.

Sama seperti bawang merah yang dilarang untuk disimpan di dalam lemari pendingin, bawang putih pun demikian, sobat. Sebaiknya simpan bawang putih di dalam tempat sejuk yang kering. Menyimpannya di dalam kulkas akan membuat tekstur bawang putih berubah dan mempercepat tumbuhnya jamur.

Untuk buah alpukat yang kaya akan kandungan lemak baik, sebaiknya jangan pernah disimpan di dalam lemari pendingin, sobat. Alpukat membutuhkan suhu normal untuk mempercepat pematangannya. Namun jika alpukat Anda sudah cukup matang, menyimpannya di kulkas tak menjadi masalah.

Roti yang Anda simpan di dalam kulkas akan mengering dengan lebih cepat, sobat. Kecuali Anda tidak akan menggunakan roti dalam waktu yang cukup lama, sebaiknya simpan roti di dalam lemari pembeku. Dan usahakan untuk membungkus roti yang akan dibekukan di dalam wadah kedap udara, ya?

Minyak zaitun akan tahan lama jika Anda menyimpannya di tempat yang sejuk dan juga gelap, sobat. Namun bukan berarti Anda diperbolehkan untuk menyimpan minyak zaitun di dalam lemari pendingin, lho. Hal ini akan membuat minyak zaitun mengembun dan menjadi keras seperti mentega.

Bahan makanan lain yang harus kita hindari dari menyimpannya di dalam lemari pendingin adalah kopi, sobat. Jika Anda menyimpan kopi di dalam kulkas, akan membuat kopi kehilangan rasa dan menyerap bau-bau makanan lainnya yang ada di kulkas. Simpan kopi dalam tempat sejuk serta gelap.

Hindari menyimpan madu di dalam lemari pendingin, lho, sobat. Madu memiliki sifat anti bakterinya sendiri, sehingga tak mungkin rusak jika disimpan di ruangan bersuhu kamar. Jika kita menyimpan madu di dalam kulkas, maka akan membuat madu berubah teksturnya menjadi seperti kristal.

Itulah tadi beberapa makanan yang tidak pernah boleh Anda simpan di dalam kulkas

Mie Goreng Smoked Beef

Kalau biasanya sajian mie goreng dicampur dengan telur atau udang sebagai pelengkapnya, bagaimana rasanya jika mie gorenng diberi tambahan daging asap? Penasaran? Yuk coba resep mie goreng smoked beef berikut ini. Perpaduan bumbu minyak wijen bersama dengan saus tiram, tentunya sangat menggugah selera dan rasanya pun friendly di lidah.

Untuk membuat mie goreng smoked beef ini kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Siapkan 400 gram mie basah

4 siung bawang putih kemudian dicincang
100 gram smoked beef lalu diiris tipis-tipis
2 butir telur ayam lalu dikocok
100 gram tauge, jangan lupa bersihkan akarnya
2 batang daun bawang diiris-iris
3 buah cabai rawit kemudian iris (atau sesuai selera)
minak goreng secukupnya
Kemudian untuk membuat saus bumbunya, kamu perlu menyiapkan:
1 sendok teh minyak wijen
4 sendok makan air
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Jika bahan-bahannya sudah terkumpul, saaatnya kamu ikuti langkah berikut ini:

Panaskan 3 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan dengan api sedang.
Jika minyak sudah panas, masukan bawang putih yang sudah dicincang, kemudian aduk hingga harum.
Jika bawang putih sudah harum, itu berti bawang putih sudah matang, lalu masukan daging asap.
Tumis daging asap hingga matang dan berubah warna.

Kemudian tuangkan campuran saus bumbu ke dalam tumisan smoked beef. 

Aduk-aduk secara cepat sampai harum.

Masukan daun bawang, serta mie yang sebelumnya sudah direbus terlebih dahulu (mie basah).
Lalu aduk-aduk sampai rata.

Sisihkan mie ke pinggir wajan, lalu masukan 1 sendok makan minyak di tengah-tengah wajan.
Masukan telur yang sudah dikocok, orak-arik hingga setengah matang.

campurkan telur dengan mie, masukan juga tauge, serta cabai rawit yang sudah diiris.
Jika sudah tercampur rata, angkat dan sajikan dalam piring.

6 Makanan yang Bisa Sehatkan Mata

Mata merupakan salah satu organ tubuh yang sangat penting, karena sebagai organ penglihatan. Dengan mata, Pembaca bisa mendeteksi cahaya bahkan sangat penting untuk sel saraf.
Mata juga memiliki fungsi sebagai sistem optik yang kompleks untuk mengumpulkan cahaya dari lingkungan sekitar serta mentransmisikan sinyal-sinyal ke otak melalui jalur saraf kompleks yang menghubungkan mata melalui saraf optik menuju korteks visual dan area otak lainnya.
Nah, saat ini kebanyakan orang-orang menggunakan kacamata karena memiliki gangguan pada mata seperti penglihatan yang tidak begitu jelas sehingga harus menggunakan alat bantu. Namun jangan khawatir, ternyata ada makanan-makanan yang dapat menyehatkan mata seperti:

1. Wortel

Banyak yang menyebutkan, bahwa sayuran atau buah-buahan yang berwarna orange memang benar dapat meningkatkan kesehatan mata seperti yang pembaca tahu salah satunya adalah wortel.
Wortel kaya akan betakaroten (vitamin A) yang dapat membantu memberikan kelancaran pada retina atau bagian lainnya dari mata. Pembaca  bisa mengonsumsi wortel dengan berbagai cara, misalnya dibuatkan jus wortel atau dimakan dalam kondisi mentah.

2. Sayuran Hijau

Sebuah studi menunjukkan bahwa dengan mengonsumsi sayuran hijau dapat menurunkan resiko degenerasi makula ataupun penyakit katarak pada mata.
Nah, ada beberapa sayuran hijau yang memiliki banyak manfaat namun khususnya untuk kesehatan mata, seperti brokoli yang diyakini dapat menjaga penglihatan dan mengurangi resiko kebutaan karena mengandung senyawa yang disebut indole-3-carbinol (I3C). Sayur ini juga merupakan sumber folat yang sangat baik untuk tubuh.

3. Jeruk dan Berries

Buah Jeruk dan berries juga menjadi salah satu buah yang kaya akan manfaat, karena terdapat banyak mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan kesehatan mata pembaca.
Tidak hanya itu saja, buah rumahan ini pun telah terbukti dapat mengurangi resiko pengembangan penyakit degenerasi makula atau katarak.

4. Almond

Selain diyakini dapat menurunkan kadar kolesterol tinggi, ternyata buah berbiji yang satu ini juga memiliki banyak manfaat yang salah satunya bisa meningkatkan kesehatan pada mata.
Menurut sebuah penelitian, Almond mengandung vitamin E yang dapat memperlambat degenerasi makula. Dengan mengonsumsi segenggam almond, itu sama dengan mengandung setengah dosis harian vitamin C bagi tubuh.

5. Telur

Mungkin banyak yang belum tahu, bahwa ternyata kuning telur menjadi salah satu makanan yang dapat membantu menyehatkan mata.
Menurut Paul Dougherty, MD (Direktur medis dari Dougherty Laser Vision) di Los Angeles menyebutkan bahawa di dalam kuning telur terdapat zat lutein dan zeaxanthin yang menjadi sumber utama yang dapat melindungi dari penyakit katarak.
Dengan mengonsumsi kuning telur, dipercaya juga dapat menurunkan resiko penyakit degenerasi makula.

6. Ikan Berlemak

Menurut Jimmy Lee, MD (Direktur bedah refraktif di Montefiore Medical Center) di Kota New York mengungkapkan bahwa dengan mengonsumsi ikan teri, tuna, makarel ataupun salmon dipercaya dapat mencegah gangguan mata kering.
Karena didalam ikan tersebut terdapat DHA dan EPA yang ditemukan dalam asam lemak omega-3, DHA dan EPA tersebut membantu mata untuk menghasilkan air mata yang lebih banyak.
Dan itulah beberapa makanan yang dapat menyehatkan mata, semoga dapat mengatasi solusi untuk pembaca  jika sedang mengalami gangguna pada mata ya. Selain mata, jika pembaca mengalami kolesterol tinggi, ada beberapa makanan yang bisa jadi solusinya loh:

Ini dia 9 Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan

Siapa yang tidak suka bubur kacang hijau? Selain dalam bentuk bubur, kacang hijau juga tetap terasa nikmat baik disajikan dalam bentuk lain seperti bakpia atau onde-onde. Namun apakah Anda tahu apa manfaat kacang hijau bagi kesehatan?
Kacang hijau adalah salah satu jenis tanaman yang dapat digunakan untuk menggantikan konsumsi padi. Tanaman ini biasa juga dikenal dengan sebutan green gram, mung bean, golden gram, dan vigna radiate sebagai nama ilmiahnya. Kacang hijau biasa ditemukan dan diproduksi di Cina, India, Asia Tenggara, dan Amerika Selatan. Apa saja manfaat kacang hijau pada tubuh kita?

1. Mencegah penyakit jantung

Suatu studi mengungkapkan bahwa kacang hijau mampu menurunkan kadar kolesterol jahat yang terdapat dalam tubuh. Hal ini dikarenakan ia mampu memperbaiki pembuluh darah yang rusak, dan mengurangi pembengkakan.

2. Mencegah kanker

Suatu penelitian medis mengungkapkan bahwa kacang hijau dapat mencegah kerusakan DNA dan mutasi sel berbahaya dalam tubuh. Hal ini dikarenakan kacang hijau mengandung polyphenol dan oligosakarida dengan kadar yang tinggi, yang mampu mengurangi perkembangan kanker.

3. Kaya protein

Berdasarkan Departemen Kimia Institut Teknologi Harbin, 85 persen dari total asam amino dihasilkan oleh albumin dan globulin yang terkandung dalam kacang hijau.

4. Meningkatkan kekebalan tubuh

Fitonutrien yang terkandung dalam kacang hijau bekerja sebagai anti-pembengkakan serta mampu membantu meningkatkan imun dan menetralkan bakteri berbahaya, virus, iritasi, dan sebagainya.

5. Membantu menurunkan berat badan

Beberapa peneliti mengatakan bahwa mengonsumsi kacang hijau meningkatkan cholecystokinin, hormon yang dapat membuat seseorang mudah merasa kenyang. Hal ini dikarenakan kacang hijau mengandung kadar protein dan serat yang tinggi.

6. Mengurangi efek PMS (sindrom pramenstruasi)

Kacang hijau membantu mengendalikan fluktuasi hormon yang dapat memicu gejala-gejala PMS. Hal ini dikarenakan kacang hijau mengandung vitamin B6, vitamin B dan folat.

7. Melancarkan pencernaan

Masyarakat India mengonsumsi kacang hijau untuk menambah rasa serta mengurangi rasa nyeri di perut. Hal ini dikarenakan kacang hijau kaya akan serat, sehingga mempermudah proses pencernaan dan pembersihan racun dalam tubuh.

8. Mencerahkan wajah dan mengurangi jerawat

Pengobatan tradisional cina meyakini bahwa kacang hijau dapat mendorong produksi kolagen dan mempercantik kulit, karena kacang hijau mengandung phytoestrogen yang berkhasiat menunda penuaan.

9. Membersihkan tubuh dari racun

Hal ini dikarenakan kacang hijau mengandung protein, tannin dan flavonoid yang efektif untuk membersihkan pestisida dan metal berat seperti merkuri dan besi dari dalam tubuh.

Enam Makanan yang Ampuh Hilangkan Rasa Malas Anda di Pagi Hari

Merasa pagi hari tidak bersemangat? Atau terlalu lelah untuk menjalani semua rutinitas padat? Singkirkan perasaan malas Anda dengan mengonsumsi 6 makanan yang ampuh membangkitkan semangat. Seperti yang dirilis oleh ehow.com, Sabtu (20/1/2017).

Kunyit

Jangan lewatkan pagi Anda tanpa mengonsumsi kunyit dalam sarapan. Kunyit memiliki curcumin yang mampu meninkatkan semangat Anda karena antioksidannya yang kuat. Bahkan curcumin juga mampu untuk menjaga kesehatan otak dan memperbaiki fungsi otak. Tidak perlu mengkonsumsi kunyit mentah, konsumsi jamu kunyit di pagi hari juga menjadi sarapan yang baik untuk hilangkan malas Anda.

Ikan

Ikan menjadi salah satu sumber makanan yang dapat meningkatkan semangat Anda di pagi hari. Selain mengandung banyak omega 3 yang baik untuk meningkatkan kemampuan otak, zat ini juga bermanfaat untuk kelancaran peredaran darah sehingga membuat tubuh lebih segar. Akan lebih baik mengkonsumsi ikan salmon dengan cara di panggang sehingga tidak mengandung lemak tambahan yang tinggi.

Kacang-kacangan

Mengkonsumsi kacang-kacangan di pagi hari juga akan memberikan Anda tenaga lebih dan meningkatkan daya ingat. Kacang-kacangan juga dapat meningkatkan kemampuan berpikir dan memperlancar aliran oksigen ke otak. Serat yang ada dalam makanan ini juga membuat Anda kenyang lebih lama, tidak mudah lelah dan memberikan energi yang konsisten hingga siang hari. Sarapan yang sesuai adalah kacang hijau dan roti selai kacang.

Stroberi

Ternyata, mengkonsumsi stroberi juga akan meningkatkan semangat Anda pada pagi hari. Karena stroberi mengandung vitamin C yang bermanfaat bagi aktivitas otak. Selain itu, vitamin C juga menjadi antioksidan ampuh mencegah penuaan pada tubuh.

Cokelat

Cokelat menjadi salah satu makanan yang disarankan untuk meningkatkan semangat Anda pada pagi hari. Segelas cokelat panas akan membuat mata Anda terjaga hingga siang hari karena kandungan kafein dalam kakao yang dikonsumsi akan memberikan energi untuk beraktivitas. Cokelat juga meningkatkan zat besi sehingga dapat mencukupi nutrisi dalam tubuh.

Jamur

Jamur bisa menjadi sumber antioksidan yang bagus untuk memulai hari. Kandungan vitamin D yang ada di dalamnya membantu menunda penuaan pada tubuh dan otak. Jamur juga membantu Anda untuk memulihkan keadaan tubuh dengan cepat, sehingga tidak perlu malas lagi di pagi hari.

Tujuh Makanan Berbau Menyengat Ini Punya Kandungan Ajaib dan Bikin Sehat!

www.lionesswomansclub.com

Pasti pernah kan gengs, sebel banget sama makanan yang berbau menyengat? Selain baunya yang menyengat biasanya mereka punya rasa yang sedikit aneh untuk lidah orang-orang tertentu. Tapi gimana jadinya kalau makanan-makanan itu ternyata menyimpan keajaiban luar biasa untuk kesehatan tubuh kita jika dikonsumsi. Kira-kira nih gengs, kamu masih mau makan nggak? Yuk, kita lihat apa aja sih 7 makanan berbau menyengat yang ajaib!

1. Jengkol

Jengkol? Hmmm… Kira-kira apa yang tiba-tiba terlintas di benak kamu gengs? Makanan yang punya aroma khas ini bikin banyak orang membencinya, ya. Walaupun nggak sedikit orang menyukai makanan unik ini. Aroma jengkol akan muncul pada bau mulut dan urin sang penikmatnya. Tetapi jangan salah gengs, si bulat beraroma aneh ini punya keajaiban loh! Karena jengkol memiliki kandungan banyak serat, zat besi, dan asam jengkolat. Membuat jengkol dapat mencegah anemia, diabetes dan menyehatkan jantung koroner. Hebat ya gengs, baunya sih ngeselin tapi ajaib!

2. Pete

Asam amino yang mengandung unsur sulfur dalam makanan satu ini membuat dia berbau menyengat. Tetapi jangan salah gengs, pete ini dapat meredakan depresi loh. Tau nggak kenapa? Karena zat tryptophan dalam pete membuat penikmatnya menjadi merasa rileks, memperbaiki mood dan kondisi emosi. Selain itu pete membuat tubuh menjadi lebih bahagia. Nah, gengs ternyata pete bisa meredakan gangguan pencernaan loh. Jadi buat kamu yang sering mengalami sembelit dan begah. Mengkonsumsi pete bisa jadi solusi yang tepat.

3. Durian

Buah dengan kulit berduri tajam yang punya aroma sangat menyengat ini super ajaib loh gengs. Memang sih sebagian orang bisa merasakan pusing dan mual ketika mencium bau durian. Tapi jangan salah ya gengs, kandungan senyawa iboflavin atau Vitamin B2 membuat buah yang satu ini ternyata ampuh mencegah migrain loh. Hebat banget ya ternyata.

4. Terasi

Si hitam hasil fermentasi udang dan ikan yang sudah digiling ini gengs punya rahasia ajaib loh. Memang sih bentuk dan baunya sama sekali nggak menarik tapi buat kamu yang menghindari penggunaan vetsin dalam makanan bisa menggantikannya dengan terasi. Karena terasi memiliki kandungan asam amino non-esensial berupa glutamate yang menyebabkan dia memiliki kemiripan dengan vetsin. Gimana mau coba masak pakai terasi gengs?

5. Bawang putih

Bawang putih si baik hati. Yups, dongeng legenda itu pantas sekali menggambarkan bawang putih, bagaimana tidak si kecil putih yang kadang bikin bete. Karena aromanya yang terbilang agak menyengat ini ternyata punya banyak kandungan sulfur dan allicin serta memiliki sifat anti bakteri dan anti jamur. Si putih ini gengs super super ajaib loh, karena dia mampu mencegah sekitar 5 jenis kanker serta menghancurkan pertumbuhan sel kanker dalam tubuh. Jadi jangan ragu ya gengs untuk mengkonsumsi si putih kecil ini!

6. Mengkudu

Pahit, berbau menyengat, dan bentuknya yang aneh membuat banyak orang tidak menyukai buah yang satu ini. Tetapi gengs kandungan dalam buah ini nggak bisa diremehin loh. Buah mengkudu memiliki 150 kandungan fitonutrien, itu sebabnya mengkudu berfungsi sebagai anti virus, anti inflamasi dan anti bakteri serta dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan memperbaiki sel-sel dalam tubuh. Selain itu gengs mengkudu memiliki efek analgesic yang menyebabkan tubuh kebal akan berbagai macam penyakit. Gimana gengs, yuk cobain buat mengkonsumsi mengkudu. Biar makin sehat tentunya.

7. Daging kambing

Sate kambing, gulai kambing, tongseng kambing. Hmmm… udah ngiler belum gengs? Menurut situs pengawas makanan Amerika, USDA setiap 100 gram daging kambing mengandung 27 gram protein, 143 kkal kalori, dan kandungan lemak yang cukup rendah sebesar 3 gram, namun harus diperhatikan ya gengs kandungan kolesterolnya yang tinggi sebesar 75 mg. Tapi nih gengs walaupun kandungan kolesterolnya yang tinggi, ternyata daging kambing ini tetap ajaib loh. Kandungan zat besinya yang tinggi dapat memenuhi kebutuhan zat besi harian. Kandungan zat besi ini bermanfaat untuk meningkatkan sistem imun dalam tubuh. Yuk, gengs cus beli sate kambing. Haha.

Tuh gengs 7 makanan yang walaupun aromanya sering bikin pusing tapi manfaatnya top banget. Tapi tetep ya gengs harus diingat, mengkonsumsinya ada batasan dan aturannya ya. Salah-salah bukan jadi sehat malah jadi tambah sakit. Hehe. So, selamat mencoba!

Ini dia Makanan-Makanan Yang “Salah Nama”

Penamaan makanan biasanya diambil dari bahan baku yang digunakan ataupun metode yang dipakai untuk mengolahnya. Misalnya saja, Nasi Goreng, juga Mie Ayam. Tapi pada kenyataannya, ada juga makanan yang dinamakan tidak sesuai dengan penyajiannya. Tapi berhubung sudah telanjur melekat di ingatan masyarakat, ujung-ujungnya dianggap lumrah.

1. Roti Bakar

Yang namanya Roti Bakar, mestinya sebelum disajikan roti ini dibakar terlebih dahulu. Tapi dalam praktiknya, ternyata menu ini hanya dipanggang dengan alat khusus. Rasanya jarang, atau malah tidak ada roti bakar yang benar-benar dibakar dengan api sedang dan juga arang.

2. Indomie Goreng

Coba perhatikan, kalau kamu pesan Indomie Goreng, apakah mie-nya benar-benar digoreng? Nyatanya, mie-nya hanya sebatas direbus, lalu ditiriskan, kemudian dicampur dengan aneka bumbu pelengkapnya.

3. Es Goreng

Buat kamu yang pernah tinggal di Yogyakarta, mungkin jajanan khas ini sudah biasa kamu nikmati. Tapi, apakah Es Goreng ini benar-benar melewati proses pengorengan? Ternyata tidak. Dalam proses pembuatannya, es tersebut hanya dicelupkan pada cokelat cair yang kemudian ikut membeku melapisi es-nya.

4. Pecel Lele

Pun begitu dengan Pecel Lele. Secara harfiah, yang namanya pecel adalah suatu makanan yang menggunakan bumbu kacang sebagai sausnya. Pada praktiknya yang namanya pecel lele adalah olahan lele yang disajikan dengan tambahan sambal. Baik sambal mentah ataupun sambal tomat. Tak pernah ada sambal kacangnya.

5. Gado-gado

Dalam terminologi Jawa, kata “gado” adalah sebuah proses memakan sajian dengan bahan yang belum diolah alias mentah. Sementara yang terjadi pada masakan Gado-Gado, menu ini tidak menggunakan sayuran mentah, melainkan sudah direbus dahulu plus ditambah tempe goreng, juga telur rebus. Sedangkan menu dengan bumbu mirip Gado-Gado yang menggunakan bahan mentah punya sebutan lain, yaitu Karedok.